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Brachetto

brachetto

Classificazione

Piemonte DOC

Zona di produzione

Portacomaro d’Asti

Uve

Brachetto in purezza

Vinificazione e affinamento

La vinificazione avviene con pigiatura soffice delle uve, dopo una fase di criomacerazione della durata di 3/4 giorni.

Questo processo ha lo scopo di mantenere ed esaltare gli aromi primari dell’uva. In seguito avviene la fase di spumantizzazione.

Colore

Rosso rubino tenue con festosa spuma rosea.

Profumo

Pieno e piacevolmente intenso con sentori di rosa bulgara e muschio.

Sapore

Armoniosamente dolce, fresco, finemente aromatico.

Temperatura di servizio

Va servito attorno ai 6°- 8°C.

Abbinamenti gastronomici

Ottimo con ogni tipo di dolce, soprattutto con crostate e torte alla frutta.

Gradazione alcolica

7% in volume

Formati disponibili

750 ml