Dolcetto

Classificazione

DOC

Zona di produzione

Portacomaro d’Asti

Uve

Dolcetto in purezza

Vinificazione e affinamento

Le uve, vendemmiate a mano, sono avviate alla pigiatura e diraspatura e quindi alla vinificazione tradizionale in rosso entro fermentini verticali. Il periodo di contatto del mosto con le bucce conferisce al vino il caratteristico colore rosso rubino intenso. La piacevole morbidezza è dovuta al tipo di uva d’origine e alla sua buona maturazione.

Colore

Rosso rubino, brillante, ricco di riflessi.

Profumo

Franco sentore vinoso, fruttato e giovanile.

Sapore

Asciutto, equilibrato, con una piacevole nota ammandorlata nel finale.

Temperatura di servizio

Va servito sui 16°C.

Abbinamenti gastronomici

Particolarmente adatto con piatti saporiti, come primi piatti al sugo, carni in salsa, stufati con verdure.

Gradazione alcolica

13% in volume

Formati disponibili

750 ml